三九时节,瓜果飘香,密林丰茂,绿意盎然。西双版纳尊重每一个生命生长的自由。而生命之所以在这里如此恣意,得益于温暖宜人的气候。版纳作为“暖都”,四季如春,冬季温度大概在18-25℃左右,相对于夏季的烈灼,冬天的版纳更像是蒙上了一层轻纱,暖烘烘、温吞吞的。寒天里的版纳总要选在一个冬天来过,才不算遗憾。


「行路」

没有火车、更没有高铁。想抵达西双版纳,大多需要中转。如果是国际航线,从泰国清迈、清莱、老挝的琅勃拉邦可乘飞机直达版纳。西双版纳火车站、嘎洒机场出站口和告庄西双景有景区直通车,每辆大巴上都配备讲解员介绍西双版纳丰富的旅游资源,以及多样的民风民俗,5元车票的价格也非常亲民。翻胎厂的客运站也有前往各景区的客车。离这些地方很远也不用慌张,其实在当地出行网约车也是非常方便的。



「游赏」

如果说北方冬季的主题色是银装素裹,在西双版纳盎然的绿色则处处透露着春意。当北方被皑皑的白雪覆盖,需要火炉和暖气才能拯救灵魂的时候,西双版纳依旧充满着生机和活力。在距离景洪市5公里左右的西双版纳原始森林公园里,日日上演着动植物律动的奇迹,穿越雨林仙境,寻找冬之青绿便是这22°C冬天里的新意境。



漫步雨林中,蜿蜒曲折的雨林小道,连绵起伏的山峦、灵动跳跃的溪水都默默记载着时间留下的斑驳记忆。在光线投射过的地方,石头缝隙里夹杂的蕨类植物冒着热腾腾的仙气儿,仿佛是阳光在这儿打开了一扇天窗。这些组成自然的最小单位,在二百平方公里中由上帝之手匠心打造的烂漫组合,就像打开一个绿色的潘多拉宝盒。

「食味」

要想深入的去感受一个城市,跟着本地人去体验他们的一日三餐绝对是一个好的选择。把生鸡活鸭、新鲜的瓜、菜、辣椒变成一口热汤,一道美味是需要生活哲学的。当地人的餐单里没有网红打卡点,没有游客栉比的建筑景点,却蕴含着一个城市的生命力,集中着柴米油盐酱醋茶的三餐,拥有着这座城市最真实的烟火气,遇见就不要错过。


暮晨:就算蹲着也要吃的早餐

在西双版纳,干饭人的清晨是被一碗米干唤醒的,米干是傣族人最爱的早餐。滇西南地区的早餐店,米干总是被整整齐齐的摆放在竹筐里,来客人了,老板便将米干放入大漏勺中。在烧开的大汤锅中过过水,白色的米干被烫过之后就成了透明的颜色,这时就可以倒入碗中。刚刚入口时会给人细腻爽口之感,咀嚼几下之后碳水的味道便会充满嘴巴,带来极大的满足感。再舀上一勺汤汁,骨汤的鲜美立刻在嘴里迸发,那种古朴而又浓厚的香味让人欲罢不能。版纳早餐的NO.1一定非米干莫属,当地人对它最高的赞美——就算蹲在地上也要吃!



晌午:寻“野”之旅

每个城市都有属于自己的独特味道,如果用一个词来形容西双版纳的美食,“野”一定是不二之选。野生菌,就是野味里的当家花旦。版纳地处热带地区,每年的雨季就是野生菌肆意生长的季节,其产量可以在当地的市场上占据半壁江山。富饶的雨林里有非常适宜菌类生长的环境,竹林枯木间、枯叶草地上、蚁穴虫巢里,随处可见,唾手可得,还有哪里的菌子比这里新鲜?野生菌富含多种维生素、蛋白和其他有益于人体的成份,营养丰富,味道鲜美,不止云南人爱吃,还有很多外地人为了吃上最新鲜的野生菌,也会不远万里专程而来。



版纳的野还不止于此,正所谓“云南一大怪,不爱荤菜爱野菜”,苦刺花、辣木、豌豆尖、海菜花、枸杞尖、染饭花、蕨菜……没有吃过野菜就不算来过云南!一场雨水过后,野菜们便争先生长,各个都透着嫩绿的鲜。晒过温暖的阳光的它们,早已在田地里蠢蠢欲动,如若不将懂吃的云南人撩个心神荡漾,自然是不会罢休的。向来无肉不欢的版纳人,唯独对野菜情有独钟, 在当地寻常人家的餐桌上,野菜是必打卡的菜品。将“野”比作版纳代表,不仅藏着版纳人对生活的态度,更藏着被偏爱的悠然自得。


清宵:一顿傣味烧烤为一天画上句号

落日余晖树影重重,暮色的降临宣告着忙碌的一天即将结束。人间烟火味儿,从版纳的夜市里飘香而来。一把小串,一条烤鱼,配上应季时蔬,三五好友把酒言欢,版纳的夜生活就此开启。傣味烧烤种类丰富,价格实惠但味道不减。人们总是觉得烤串要“重口”才够美味,而傣味烧烤却摆脱了厚厚的酱料和川渝的麻辣,呈现出另一番滋味。香茅草烤鱼是这里的名菜,把生姜、大蒜、辣椒、芫荽一起切碎和食盐拌匀,放进处理干净的鱼肚子里,用香茅草将鱼捆好夹紧,刷一层植物油,放在炭火上两面炙烤,不多时一份肉质鲜美,鱼皮脆糯的烤鱼便大功告成。在芫荽、香茅草等配料的点缀下,香味扑鼻而来。


林徽因说:“爱上一座城。或许,仅仅为的只是这座城。就像爱上一个人,有时候不需要任何理由,没有前因,无关风月,只是爱了。” 版纳的冬天,有人间烟火与清风明月,有叠叠树影与异域的风情,一半人间一半天堂。来版纳过冬吧,在春天的良辰美景里,感受冬的浪漫。

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