加州帕萨迪纳将很快迎来全球首家全自动人工智能（AI）餐厅，该餐厅计划在未来几周内开业。
图为一个机器人在写有“人工智能”词汇的背景前。（图片来源：路透社）
根据英文媒体报道，这家名为CaliExpress的餐厅采用了机器人公司Miso Robotics以及科技公司PopID的技术，Miso Robotics公司是全球首个AI机器人薯条站Flippy的创造者，而PopID是一家通过生物识别技术简化点餐的科技公司。该餐厅位于麦迪逊大道（Madison Avenue）附近的格林街（Green Street）561号。
PopID首席执行官兼Miso Robotics董事会成员约翰•米勒（John Miller）表示：“据我们所知，这是全球第一家点餐和每一个烹饪过程都完全自动化的餐厅。”“这些不同的技术结合在一起，创造了世界上最自主的餐厅，这是一家革命性公司多年研究、开发和投资的结晶。”
Miso robotics公司表示，CaliExpress厨房采用了最先进的食品技术系统，配备了全自动烧烤和油炸站，由人工智能和机器人技术的前沿技术提供动力。
当顾客进入餐厅，用他们的PopID账户自助点餐时，这个过程就开始了。然后，顾客可以看到机器人“在下单后实时磨碎高质量的牛肉，制成汉堡肉饼”。
与此同时，Flippy“将提供由顶级土豆制成的酥脆热薯条，这些土豆总是按照精确的时间烹饪。”
CaliExpress提供简单的菜单，包括汉堡、芝士汉堡或生菜卷、薯条和饮料。
Miso Robotics的首席执行官里奇·赫尔（Rich Hull）表示：“AI驱动的机器人接单和烹饪使美国的主要连锁店能大幅提高质量、一致性和速度。”
CaliExpress的控股集团卡利集团（Cali Group）表示，这一过程为员工创造了一个更安全的厨房。它几乎完全消除了员工滑倒、烧伤的可能性，同时减少了烹饪过程中浪费的食物和油。“与竞争对手相比，CaliExpress的厨房可由更少的员工在压力更小的环境中经营，这样还能为员工提供高于平均水平的工资。”（完）
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