据新文件显示，名人厨师西蒙·里默的餐厅连锁倒闭，欠下超过50万英镑的债务。《星期日早午餐》主持人关闭了今年早些时候的Greens两家分店，并指责房东将租金提高三分之一使得业务不可行。这位顶级厨师34年前在大曼彻斯特的迪斯伯里开设了第一家分店，被认为是素食和蔬菜美食的先驱。但他在一月宣布了令人震惊的关闭消息，之后在九月关闭了姐妹店在Sale的店铺。
Begbies Traynor表示，通过清算程序无法回收足够的资金以偿还这些债权人。总体而言，该连锁欠款552,113英镑。该公司于2011年成立，由约翰·瑞多夫提供资本投资，计划开设更多分店。这家餐厅曾在2003年和2008年两次扩张，以容纳更多客人。
进一步的现金注入是由前任董事/股东（约20万英镑）进行的，但最终所欠债务无法通过交易结算。在2024年九月，剩下的董事们认识到未偿还的债务无法通过交易或分期付款计划支付，因此最负责任的做法是进入破产清算。里默与合伙人西蒙·康诺利34年前开设了这家餐厅，并以“自1990年以来吓唬食肉动物”为口号进行广告宣传。菜单由各种小份和大份菜式组成，最便宜的菜品是4.50英镑的素食黑布丁，而最昂贵的菜品是14.50英镑的法拉费尔汉堡包。在宣布关闭的视频消息中，里默表示：“这是一个非常悲伤的日子。经过33年经营迪斯伯里的Greens，不幸的是我们不得不关门。’我们的房东把我们的租金提高了（近）35%，原材料成本、取暖、照明和电力费用、雇用人员以及一般食品成本的增加意味着不幸的是这个业务变得不可行。”
“我们不得不立即关闭。这是一个令人心碎的日子。’我想感谢每一位多年来为我们工作过的员工，每一位进门的顾客，我们惊人的供应商，我们的邻居，我们的朋友，以及任何一位曾经踏进这扇门的人。’我简直无法相信我正在做这个信息。谢谢过去的33年 – 希望我们能在Sale见面，如果不能在这里。爱你们。”
西蒙·里默的代表已被要求发表评论。Greens远非受到成本上涨影响的第一家餐厅；去年进行的一项调查发现，英国餐饮业场所数量减少了4.3%，相当于每天关闭12家。正如此前报道的那样，拥有厨师格林·伯奈尔餐厅代金券的用餐者被告知餐厅于10月关闭后不会退款。伯奈尔在伯明翰的餐厅在2007年开业一年后获得米其林星级，但于10月12日最终永久关闭了大门。