预算有限的酒鬼们可能会选择跳过酒吧，在家里举杯庆祝今年夏天。
根据四月份的消费者价格指数显示，酒精价格比去年上涨了2%，但酒吧和餐厅供应的啤酒和烈酒价格上涨更厉害，分别上涨了4%和2.7%。
在家庭重新考虑在家里与外出购买食物和饮料上的开支的时候，酒类价格变化就变得格外明显。与一年前相比，食品杂货价格上涨了1.1%，但餐馆的账单上涨更多，高达4.1%，许多餐馆看到需求减缓，因为食客们对不断上涨的菜单价格感到犹豫。
消费者长期以来已经习惯了在家外支付高价享受饮品，但随着夏季来临，通货膨胀的差距变得明显：自从2023年四月到上个月，宅家消费的烈酒和葡萄酒的价格仅上涨了0.8%。而在三月到四月这段时间内，家中的酒类价格下降了1% —— 这一时期的酒精价格整体上基本持平或略微下降。
即便如此，酒精饮料的成本比疫情前高出15%，联邦数据显示。
“那相当多”，零售咨询公司Global Data的董事总经理尼尔·桑德斯说道。“消费者现在为酒精饮料支付的成本比历史上高出很多。显然这是一个非常负面的情况。”为了弥补酒吧和餐厅账单带来的冲击，饮料制造商正在推动更多预调制鸡尾酒（RTD）。
百威·英博集团（Bud Light）的母公司，AB InBev，在最新的收益电话会议中告诉投资者，其装罐玛格丽特酒和伏特加气泡水品牌“持续强劲增长”。甚至果汁和果酱制造商Welch也加入了这一行列，上周推出了一系列装罐鸡尾酒。
去年，预调制鸡尾酒是增长最快的烈酒品类，收入增长约27%，达到28亿美元，根据美国烈酒协会（DISCUS）的数据。尼尔森IQ在上个月发布的研究中发现，预调制鸡尾酒类别是酒精行业唯一一项在过去一年中同时实现正收入和正销量增长的领域。
“与传统类别如啤酒、葡萄酒和烈酒相比，预调制鸡尾酒正经历爆炸性增长，”尼尔森表示。“这归功于便利性、多样性和便携性，同时满足特定消费者需求和场合。”
在这一类别中，烈酒气泡水 —— 与麦芽气泡水、烈性汽水和烈性茶不同 —— 是增长最快的。
桑德斯表示，酒精类提供了更广泛通胀形势的一个微型快照，包括从制造到运输的所有成本。例如，烈酒通常采用比塑料瓶更重的玻璃瓶，这可能增加燃料开支。能源价格从上个月上涨了1.1%，从去年同期上涨了2.6%。此外，不需要大学学位的工作领域，包括许多提供酒水的休闲和酒店业，薪酬压力可能导致与朋友一起外出时的高额账单。
因此，桑德斯表示，最划算的交易仍然很可能在葡萄酒商店、啤酒货架和酒类商店找到。
“酒吧会有快乐时光之类的活动，但这些促销活动很有限，相比之下，在零售店里您有更多的选择，”他说。
消费者也可能需要重新考虑他们的饮品选择。
气候变化带动小麦价格上涨 —— 这是啤酒的关键原料 —— 从每蒲式耳5.53美元上涨到6.87美元 —— 自去年八月以来的最高水平。与此同时，龙舌兰成本在最近几个月已经大幅下降，并有望继续下降。这给高端龙舌兰品牌在今年有机会在美国市场获得更深入的发展。在大城市的酒吧和餐厅中，伏特加仍然是最受欢迎的夏季烈酒，但在圣安东尼奥、洛杉矶和迈阿密，龙舌兰已经占据主导地位。在纽约和华盛顿特区，这个选择处于平衡状态。
与此同时，酿酒商和酒精酿制商正在密切关注消费者的消费习惯。
2023年，烈酒第二年连续保持在啤酒和葡萄酒之上，在收入方面总计377亿美元，“我们在疫情期间看到的销售增长令人瞩目，达到了前所未有的且不可预测的程度，但也是不可持续的，”DISCUS首席执行官克里斯·斯沃格尼（Chris Swonger）在二月对CNBC表示。“现在酒类市场正在重新调整。”
“通货膨胀的影响正在证明比人们预期的更持久，”摩森科尔（Molson Coors）首席执行官加文·哈特斯利（Gavin Hattersley）在公司的财报电话会议上上个月表示。“所以我看到消费者表现得更谨慎。”
但是，价格压力并没有在所有地方都让人望而却步。
尽管啤酒价格上涨，AB InBev在最新的收益报告中报告销售额上升，首席执行官米歇尔·杜克里斯告诉投资者，啤酒行业“依然表现坚挺”。