在旧金山教会区的一栋不起眼的建筑里，你会发现一家广受好评的餐厅，自2021年以来就给食客留下了深刻的印象。
（图片来源：KTVU）
San Ho Won的厨师兼合伙人Jeong-In Hwang说：“对我来说，作为一个年轻的韩国人，开一家韩国餐厅是我的一生目标。”
San Ho Won是厨师Hwang和Corey Lee的创意和激情项目。他们共同将数十年在欧洲美食培训中获得的经验带到了餐桌上。在法国餐厅工作时，他一直梦想着展示韩国传统和独特的味道。他说：“我一直在想，为什么韩国菜从来没有像法国菜、意大利菜、甚至中国菜或日本菜那样受欢迎。”
2016年，Jeong-In Hwang加入了旧金山Benu餐厅Lee主厨的团队，这是旧金山第一家获得米其林三星的餐厅。Lee还是世界上第一位获得三星评级的韩国厨师。
Jeong-In Hwang说：“他一直是我的导师之一，作为一名韩国厨师，他是我真正想要学习和合作的人之一。我一直很钦佩他。”
两位厨师一起制定了一个计划，要在这座城市开一家新餐厅，这家餐厅既要发扬韩国本土风味，又要增添他们精致用餐体验的特色，包括只使用一流的食材。San Ho Won就此诞生。这个名字的字面意思是“山虎源”，这是一个在韩国历史和民间传说中根深蒂固的象征。
菜单上有很多人都熟悉的韩式料理。此外，还有独特的韩式烧烤和辛辣汤。餐厅的概念受到了社区的欢迎，预订提前一个月就满了，San Ho Won甚至还获得了米其林一星。
Jeong-In Hwang说：“我们有一个伟大的团队，我们一起努力提供最好的韩国菜，幸运的是米其林认可了我们的努力。”
对两位创始人来说，这只是开始。他们想继续与大众分享韩国菜的味道和特色，无论他们走到哪里，都能感受到家乡的味道。