三年前，有老可愛提問了「三角乳酪」（確實就叫這個名字，我就是通過英文關鍵詞 Triangle Cheese 摸到了法國包裝機器的生產商）。
在倫敦讀書的時候，我的快手早餐就是烤一片吐司，刷一顆三角乳酪，抹一點果醬，再蓋上一個煎蛋，配一杯熱牛奶…一早上的課，我可以的
！
那就…三年歸期已滿，龍王歸位！額…加戲了加戲了…這次找到了不同品牌的兩條生產線，分別是轉盤型和直線型。製作的細節操作大同小異，我就合在一起講啦~
生產線一覽
製造的全景圖大概分兩個部分，我們先過過眼癮，後面會按步驟詳細介紹~
上面的大轉盤是把鋁箔紙折成三角型，然後灌進去乳酪，再合上最上層的包裝紙，出來的就是單粒的一個個三角乳酪了。
下面即為所見即所得的環節：先做出單粒三角芝士塊，依次碼在圓盤上，等三角扇形組合成一個圓，圈圈機械臂再箍住這一盤後，給掃到傳輸帶上。
這個灌裝過程有沒有很眼熟？我們在《黃油是怎麼能被包得方方正正？| 有趣的製造》裡就有類似的操作，只是包裹錫紙和模具的不同而已。
這順便也解決了這位小可愛的問題——怎麼把軟軟的乳酪把包裝得方方正正的？
那接下來按照時間順序詳細介紹一下那些看不清的特寫環節~
易撕鋁箔紙
我們把一塊三角乳酪拆開，會發現整個鋁箔紙上都有一條便於撕開的紅線。
這不是後續再做到鋁箔紙上的，而是一開始就和鋁箔紙結合到了一處。我們在《便利店的三角飯糰，是怎麼被流水線裹餡兒包海苔的？| 有趣的製造》裡也見過這種相似的紅色易撕線。
下圖有三個環節，原先是一整張的鋁箔紙，先分成排，再每排分成單個。紅色的易撕線是 V 的形狀已經做好。
上面的還是正常的生產速度，下圖把鋁箔紙壓進三角形的模具裡做形狀，我慢速到 0.5x 方便大家看，雖然也很快😅…
灌乳酪
下面我們暫時換到轉盤型流水線，能看得更清晰。灌乳酪的速度，我給放慢到了機器的 0.25x 倍速，能看到從下料口裡擠出來的乳酪，說明底下已經有單個的鋁箔包裝紙在兜著了，依稀能看出是個三角形狀。
再換回直線型的生產線，單粒是封完口後上的傳輸帶。我沒找到更清晰的細節圖了，
大概就是先這樣、再那樣…就把鋁箔紙摺好封口了。
值得一提的是，三角乳酪會多加一小片三角形的鋁箔紙，這是在折邊密封前裝進去墊著的，用來增加閉口處乳酪包裝的密封性。
看這塊乳酪的底部，就有一塊額外的錫箔紙，這樣密封會更好些。
入盒翻轉
最開始的大場景已經看過了怎麼把單粒湊成一盤。我們就直接來到入盒的包裝環節~細心的朋友估計想到了另一個問題：單粒的包裝怎麼都沒有貼標環節？
答案是鋁箔包裝紙上其實早就貼了，只是被擋住了，因為我們看到的這一顆顆三角乳酪其實都是底朝上！最開始的鋁箔紙就是正面朝下放置的，所以到了入盒後，都得來個上下顛倒的翻轉操作。
翻轉過來的細節，我找到的是另一個品牌的流水線，但是用的機器都一樣。這裡就很清晰的露出了單個三角乳酪貼的標了。
後續包裝
合上頂蓋後的其他包裝環節，比如給一盒的三角乳酪粘上密封帶等，我也摸到了一個包裝廠商。下圖裡的播放鍵點不了，網站裡打開的可以點，都有單獨步驟的包裝機器介紹文件，感興趣的朋友可以再摸過去看~ https://www.gma-france.com/processed-cheese
今天的活兒就幹到這兒啦~又解決掉一個好奇，可真是太棒啦！👏 這不得獎勵自己吃一盒三角乳酪慶祝下？
等等！Cast 還有話說…
每次寫這種機器的精細活兒——怎麼做到巧妙地摺疊，我總會想起以前寫過的茶包的摺疊，《一次性茶包，是怎麼用濾紙把茶葉包起來的？| 有趣的製造》和《紗布網的三角立體茶包是咋做的？》，好像就是從那時候開啟的這種好奇類型…
我也很沉迷啊！兩年前果斷就在我們自己的繪本里也加過一章這類主題。
嘿嘿~
校對：Cast + 江小喪
截圖：Cast
文中 Gif 擷取自 YouTube 博主 DAKY Pack 的《DAKY Pack – Wrapping line for cheese Corazza FF220 + SF 221 (2)》和《DAKY Pack – Wrapping line for cheese Corazza FF220 + SF 221 (3)》、ICI Québec 的《« La vache qui rit » a 100 ans》、La Vie agricole 的《LVATV – Visite de l’usine Fromagerie Bergeron à Lévis》、Dana Milk 的《Production of Dana Triangle Cheese 125g (8 Portion) – EUROPEAN UNION》、ARTE Family FR 的《« La vache qui rit » | Karambolage | ARTE》 以及我的實拍圖