前幾天無意間看到一個德國人最喜歡水果的排行榜資料，沒想到最受德國人喜歡的水果竟然是。。。蘋果！
我突然恍然大悟，明白公司以前午餐為什麼總是提供源源不斷的蘋果了，之前我總覺得是因為蘋果便宜(現在想想我大概是以小人之心度君子之腹了)。現在HO雖然沒有公司的免費蘋果了，但家裡還是常備蘋果，畢竟蘋果富含維生素，預防癌症，有助於解毒，防止高血糖，促進消化等各種功能，每天吃個安心。
德國蘋果種類也不少。雖然我基本每天都吃蘋果，但都吃的是超市最普通的紅蘋果，而我另外一位朋友是愛吃蘋果星人，他前段時間跑到超市將所有常見的蘋果都買了個遍，回來一個一個試吃，然後寫了篇蘋果測評，還做了一些research，能想出這樣一個測評的也真算是腦洞大開了。
我們一起來看看德國8款蘋果的測評吧。
✅Boskoop
香味濃郁。
口感：偏面，酸甜口，但是酸味比較強烈。
顏值：紅的沒那麼鮮豔，表面帶有斑點，果實較大。
這種蘋果比較耐寒，好生長，一般徒步時看到的蘋果基本都是boskoop。這個也是我最推薦的蘋果，因為它就是人們常說「一天一個蘋果，醫生遠離我」中的蘋果。這種蘋果，也叫老蘋果，老蘋果的意思，就是它的品種比較原始，現在很多常見的蘋果都是由它雜交而來。它的酚類物質含量特別高，維生素含量也是後面說到的golden delicious 和granny smith的四倍以上。當然，因為是老蘋果，不像那些改良和嫁接的蘋果，抗氧化多酚被破壞了，所以它能引發人過敏的概率非常低。那些對蘋果過敏的，吃完嘴上會長小泡的可以試試這個蘋果，營養又安全，就是沒那麼甜，口感一般般！
✅Redlove Calypso
淡淡蘋果香。
顏值：高，外面幾乎被全紅色的果皮覆蓋，果皮光滑，無斑點，切開之後果肉也是紅色，果實較小。
口味：偏脆，果汁含量較高，但是不好吃，有股淡淡的澀味，或者說果醋味，後來查了一下，可能是因為花青素含量太高，所以酸澀。
✅Golden delicious
香味：濃郁
金色的外皮，摸起來表面像是塗了一層油。
口感：很甜，微微微微的酸，口感是脆的，但是沒有富士那麼脆，吃的時候能感覺到整個口腔都是蘋果的香氣。這個和gala應該是大部分人最愛的蘋果了，因為改良過後，顏色好看，首先顏值就很高，其次香味足，放在桌子上老遠都能聞到蘋果香！然後就是口感好，脆脆的，又比較甜！從色香味來說，幾乎沒有缺點。
✅Elstar
無特殊果香味。
口感：很甜，微酸，是這些蘋果裡面，入口感最甜的之一，汁水很足，偏酥偏軟
顏值：很高，幾乎通體是紅色，少部分為黃色。
但是由於是二十世紀五十年代才雜交成的水果，所以建議蘋果過敏患者不要食用，雖然這是在德國非常受歡迎的一種蘋果。
✅BRAEBURN
果香味不明顯，外表好看，幾乎通體紅色（可能是我選的都是顏值比較高的蘋果）。
果肉酥脆，不是紅富士那樣的很脆 ，就是一口咬下去感覺很脆，但是開始嚼的時候能感覺到砂質的果肉，所以可以說是酥脆的口感。幾乎沒有酸味，偏甜，甜度沒有那麼高，汁水不是那麼多。
✅Evelina
有淡淡的果香。
口感偏硬偏脆，汁水很多，皮偏厚，偏硬，挺甜的，口感跟富士很像，嚼起來有明顯的蘋果香料的味道，就像我們喝過的那種蘋果芬達一樣，感覺跟假蘋果一樣，哈哈哈。可能這種蘋果做果汁的多。
✅Gala
顏色：通紅 非常好看，有清香。
口感 ：酥脆。很甜，沒有酸味。跟上面的golden delicious一樣，基本是色香味都比較上乘的蘋果，對蘋果不咋愛的人，並且對蘋果不過敏的話，可以嘗試這兩種蘋果，肯定感覺不會差。
✅Grannysmith
顏色：青蘋果，特別好看
果香味很濃郁，甜香味，感覺比golden delicious更加的好聞
果肉：很脆，汁水豐富，味道偏酸，帶一丟丟的澀。
這也是我推薦的第二位的蘋果。它的抗氧化能力特別高，在常見的蘋果中（大部分人不咋會買老蘋果），它的酚含量最高，還有其他的抗氧化劑，譬如黃酮類，花青素和表兒茶素！特別是當你連皮一起吃的時候，可以攝入特別完整的抗氧化劑！（小知識點，甲殼蟲公司的的徽標用的就是這種蘋果）
今天的蘋果測評就先到這啦，大家快快去超市買不同種類的蘋果吃呀。
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